Classe de 1re STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Contrairement à une seconde générale, la 1re STHR te plonge dès la rentrée dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Le tout en un an, sans attendre le bac pour toucher aux fourneaux et au service.
85 formations en France · Durée : 1 an
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Le diplôme
La classe de 1re STHR, pour sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, est la première année du cycle menant au baccalauréat STHR. Elle se déroule au lycée et fait partie des diplômes d'État, ce qui signifie qu'elle débouche sur un diplôme national reconnu, et non sur une formation maison.
Elle dure un an. Tu y travailles les savoirs généraux, mais avec un regard tourné vers les métiers du secteur : hôtellerie, restauration, tourisme.
Comment se passe la formation
Au fil de l'année, tu alternes enseignements généraux et enseignements technologiques et professionnels autour de l'hôtellerie et de la restauration. L'idée est simple : comprendre comment fonctionne un établissement, de la réservation au service en salle, en passant par la cuisine et la gestion.
Le rythme est celui d'un lycée, avec des cours en semaine. Les métiers du secteur demandent souvent de travailler le soir, tôt le matin et le week-end, et ce mode de vie commence à se faire sentir dès ces années-là, notamment lors des travaux pratiques en cuisine ou en salle.
Comment y entrer
L'entrée se fait après la classe de seconde, selon la procédure d'affectation propre à l'année scolaire.
Tu as donc de bonnes chances de trouver un lycée accessible près de chez toi.
Et après ?
La 1re STHR n'est pas une fin en soi : elle prépare à la terminale STHR, puis au baccalauréat technologique STHR. C'est ce bac qui ouvre ensuite la voie vers les études supérieures du secteur, comme les BTS hôtellerie-restauration ou les formations en tourisme.
Tu peux toutefois t'appuyer sur les domaines couverts, hôtellerie-restauration et tourisme, pour te projeter dans les métiers de salle, de cuisine, de réception ou d'accueil touristique.
Pour qui ?
Cette classe convient à un lycéen qui sait déjà que le service, la cuisine ou l'accueil l'attirent, et qui veut vérifier son intérêt avant de s'engager sur un bac professionnel ou technologique. Si tu aimes le contact avec les clients, le travail en équipe et l'effervescence d'un coup de feu, tu y trouveras ton compte. Si tu tiens absolument à des horaires réguliers et à des week-ends libres, réfléchis-y à deux fois.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup, catalogue de l'apprentissage. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.