Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Lycée polyvalent Hyacinthe Friant · Poligny
En résumé
Le bac technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) te prépare aux métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière. Ce qui le distingue de ses voisins, c'est qu'il se choisit en fin de 3e, car la spécialisation démarre dès la classe de seconde : tu commences par une seconde spécifique où tu explores tout le secteur dans sa diversité, avant d'approfondir, en première puis en terminale, trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service. Au lycée polyvalent Hyacinthe Friant, à Poligny, le diplôme est public, se prépare en temps plein avec des cours en présentiel, et mène à un Diplôme d'État accessible avec un niveau bac ou équivalent. Les cours se déroulent en classe, sans rythme en apprentissage, et la durée affichée reste d'un an. Les chiffres d'admission et d'insertion ne sont pas encore disponibles pour cet établissement, donc tu as intérêt à poser la question directement aux équipes lors d'une journée portes ouvertes.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Le baccalauréat technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) s'adresse aux élèves désireux d'exercer dans les métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière.
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité. C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers sont approfondis.Ces enseignements se répartissent en trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service.
Le bac technologique STHR se compose d'enseignements communs à toutes les séries, d'enseignements optionnels (LVC uniquement pour cette série) et d'enseignements de spécialité.
La classe de terminale comprend les deux enseignements de spécialité :
-
sciences et technologies culinaires et des services ; enseignements scientifique alimentation-environnement (ESAE) (13h),
-
économie-gestion hôtelière (5h)
En formation initiale, la préparation au bac technologique STHR dure 3 ans : classe de 2de spécifique, 1re et Tle .
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité.
Il est également possible d'intégrer la classe de première après une 2de générale et technologique, une 2de ou une 1re professionnelle, ou un CAP avec une mise à niveau les premières semaines.
C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers débutent : la gestion hôtelière, la restauration et le service sont approfondis.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Après le bac technologique STHR, il est possible de poursuivre ou de se spécialiser en CS (certificat de spécialisation), en 1 an, en BP (2 ans), en BTS (2 ans) ou plus rarement en BUT GACO (gestion administrative et commerciale des organisations) ou GEA (gestion des entreprises et des administrations) (3 ans). La poursuite d'études la plus logique est le BTS management en hôtellerie-restauration (3 options possibles).
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.