CAP cuisine
Lycée professionnel Léonard de Vinci · Trith-Saint-Léger
En résumé
Tu te demandes sans doute si un CAP suffit pour entrer en cuisine. Ici, tu passes deux ans en présentiel, à temps plein, dans ce lycée professionnel public de Trith-Saint-Léger. On t'apprend à réaliser des plats de l'entrée au dessert, à travailler les techniques professionnelles et à dresser une assiette avec soin. Tu construis aussi un menu, tu découvres la maîtrise des approvisionnements et des stocks, et tu intègres les règles d'hygiène et de sécurité indispensables en cuisine. Tu apprends enfin à être en contact avec la clientèle, ce qui compte dès le premier service. Le diplôme est accessible après le collège, avec un niveau CAP. Pour les chiffres d'admission et d'insertion, le site ne dispose pas encore de données publiées pour cet établissement : à toi de poser la question lors de la visite. Le rythme reste celui du service : horaires décalés et week-ends travaillés font partie du métier.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 19 formations dans le Nord : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme à la réalisation des plats et à l'utilisation de différentes techniques de production culinaire.
Les élèves apprennent les techniques culinaires et approfondissent leur connaissance des produits. En deux ans, ils sont formés à la réalisation de mets, de l'entrée au dessert et au dressage d'une assiette, en appliquant des techniques professionnelles ; ils sont capables d'élaborer un menu et d'être au contact avec la clientèle.
Les enseignements sur la conception culinaire sont accompagnés de l'acquisition de la maîtrise des approvisionnements et des stocks ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
Ce CAP se prépare en 2 ans après la 3e , ou 1 an après un premier diplôme (autre CAP, bac professionnel...) ou une 2de professionnelle, sous statut scolaire ou par apprentissage.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).
La même formation ailleurs dans le Nord
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 29/01/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.