Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation Stanislas · Villers-lès-Nancy
En résumé
Tu te demandes peut-être si un bac technologique en hôtellerie-restauration te conviendra vraiment. Ce bac STHR, ou sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, prépare aux métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière. On le choisit en fin de 3e, car la spécialisation démarre dès la seconde. Tu découvriras d'abord le secteur dans toute sa diversité, puis les enseignements technologiques s'approfondissent en première et en terminale, autour de trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service. Au lycée des métiers Stanislas, à Villers-lès-Nancy, l'établissement est public et les cours se suivent en présentiel, à temps plein. Ce bac est un diplôme d'État, accessible avec le niveau bac ou équivalent. Pour le reste, ce sont les services qui parleront : le rythme est celui d'un service, avec des horaires qui ne ressemblent pas à ceux d'un bureau.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Le baccalauréat technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) s'adresse aux élèves désireux d'exercer dans les métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière.
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité. C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers sont approfondis.Ces enseignements se répartissent en trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service.
Le bac technologique STHR se compose d'enseignements communs à toutes les séries, d'enseignements optionnels (LVC uniquement pour cette série) et d'enseignements de spécialité.
La classe de terminale comprend les deux enseignements de spécialité :
-
sciences et technologies culinaires et des services ; enseignements scientifique alimentation-environnement (ESAE) (13h),
-
économie-gestion hôtelière (5h)
En formation initiale, la préparation au bac technologique STHR dure 3 ans : classe de 2de spécifique, 1re et Tle .
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité.
Il est également possible d'intégrer la classe de première après une 2de générale et technologique, une 2de ou une 1re professionnelle, ou un CAP avec une mise à niveau les premières semaines.
C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers débutent : la gestion hôtelière, la restauration et le service sont approfondis.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Après le bac technologique STHR, il est possible de poursuivre ou de se spécialiser en CS (certificat de spécialisation), en 1 an, en BP (2 ans), en BTS (2 ans) ou plus rarement en BUT GACO (gestion administrative et commerciale des organisations) ou GEA (gestion des entreprises et des administrations) (3 ans). La poursuite d'études la plus logique est le BTS management en hôtellerie-restauration (3 options possibles).
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.