CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent Georges Frêche · Montpellier
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant se prépare en deux ans, en temps plein et en cours présentiels, dans un lycée public de Montpellier. Tu y apprends à accueillir les clients, à présenter les produits, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons. Tu t'initie aussi à la gestion des stocks et des approvisionnements, et tu respectes les règles d'hygiène et de sécurité qui font tourner une salle. Côté hôtel, tu montes le chariot d'étage, tu prépares les petits-déjeuners et tu fais les chambres. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, accessible à qui vise un premier métier dans le service. Le rythme est exigeant, avec des horaires décalés, des services du soir et souvent le week-end, parce que la clientèle, elle, ne travaille pas du lundi au vendredi. Les chiffres détaillés de cette formation ne sont pas encore affichés ici, donc renseigne-toi auprès du lycée avant de te lancer.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans l'Hérault : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Hérault
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.