Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Académie Vaucluse Provence · Conservatoire national des arts et métiers · Avignon
En résumé
Imagine le service qui démarre : les assiettes doivent sortir au bon moment, la salle attend, et il faut garder le sourire. C'est exactement ce que l'Académie Vaucluse Provence, établissement privé rattaché au Conservatoire national des arts et métiers, prépare à Avignon, sur une année en temps plein avec cours en présentiel. Le bac technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration mène au Diplôme d'État et s'adresse à ceux qui veulent travailler dans la restauration, l'accueil, l'hébergement et la gestion hôtelière. Il faut être titulaire du bac ou d'un équivalent pour entrer en formation. La scolarité coûte 4159 euros en 2026. Les enseignements sont organisés autour de trois pôles : gestion hôtelière, restauration et service. Ces métiers demandent de travailler le soir, les jours fériés et le week-end, à des horaires qui ne ressemblent pas à ceux d'un bureau. Si ce rythme te plaît, tu tiens déjà une bonne part de la réponse.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Frais de scolarité
- 4159 euros en 2026
Les vrais chiffres
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La formation
Le baccalauréat technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) s'adresse aux élèves désireux d'exercer dans les métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière.
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité. C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers sont approfondis.Ces enseignements se répartissent en trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service.
Le bac technologique STHR se compose d'enseignements communs à toutes les séries, d'enseignements optionnels (LVC uniquement pour cette série) et d'enseignements de spécialité.
La classe de terminale comprend les deux enseignements de spécialité :
-
sciences et technologies culinaires et des services ; enseignements scientifique alimentation-environnement (ESAE) (13h),
-
économie-gestion hôtelière (5h)
En formation initiale, la préparation au bac technologique STHR dure 3 ans : classe de 2de spécifique, 1re et Tle .
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité.
Il est également possible d'intégrer la classe de première après une 2de générale et technologique, une 2de ou une 1re professionnelle, ou un CAP avec une mise à niveau les premières semaines.
C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers débutent : la gestion hôtelière, la restauration et le service sont approfondis.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Après le bac technologique STHR, il est possible de poursuivre ou de se spécialiser en CS (certificat de spécialisation), en 1 an, en BP (2 ans), en BTS (2 ans) ou plus rarement en BUT GACO (gestion administrative et commerciale des organisations) ou GEA (gestion des entreprises et des administrations) (3 ans). La poursuite d'études la plus logique est le BTS management en hôtellerie-restauration (3 options possibles).
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 21/07/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.