CAP certificat polynésien d'aptitude professionnelle option petite et moyenne hôtellerie
Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Paopao · Moorea maiao
En résumé
Imagine le début de ta journée : tu arrives avant l'ouverture, tu dresses les tables, tu renseignes un couple de touristes sur les sorties de l'île, puis tu passes en cuisine préparer les salades et les cuissons du midi. C'est ce mélange de tâches qui t'attend avec ce CAP polynésien option petite et moyenne hôtellerie. Tu y apprends à accueillir, informer et orienter la clientèle, à nettoyer les chambres et les espaces de loisirs, à organiser les préparations froides et chaudes, puis à servir et encaisser. Tu y pars aussi à la rencontre de la culture locale et du patrimoine, que tu partages avec les visiteurs. La formation se déroule en présentiel, à temps plein, au Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Paopao, un établissement public. Le diplôme est départemental et se prépare en deux ans. Attention aux horaires : dans ces métiers, les services tombent souvent le week-end et tôt le matin.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme départemental
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Le ou la titulaire de ce CAP est un professionnel ployvalent formé pour travailler dans plusieurs champs d'activités : l'hébergement, la cuisine, la restauration, l'animation et la culture locale. Il accueille, informe, renseigne, oriente les clients ; il nettoye les chambres et les espaces de loisirs, etc. En cuisine, les titulaires organisent et réalisent les préparations froides, chaudes, les cuissons et dressent et entreposent les préparations. En restauration, il ou elle sert et encaisse et fait le lien entre la cuisine et le restaurant. Il ou elle maîtrise les compétences relationnelles avec la clientèle avec laquelle il ou elle partage ses connaissances de la culture, du patrimoine et de l'environnement.
Texte : Onisep.
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).
La même formation ailleurs dans le Polynésie française
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.