CAP certificat polynésien d'aptitude professionnelle option petite et moyenne hôtellerie
Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Hao · Hao
En résumé
Tu te demandes sans doute ce qu'on fait vraiment dans un CAP de petite et moyenne hôtellerie. Ici, tu apprends un métier polyvalent : accueillir et renseigner les clients, nettoyer les chambres et les espaces de loisirs, préparer les plats froids et chauds, dresser les assiettes, servir et encaisser. Tu fais aussi le lien entre la cuisine et la salle, et tu partages ta connaissance de la culture et du patrimoine local avec les visiteurs. La formation dure deux ans, en temps plein et en présentiel, à Hao, au Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Hao, un établissement public. C'est un diplôme départemental, accessible après le collège ou avec un niveau équivalent au CAP. Il faudra t'habituer aux horaires décalés et au travail le week-end, car l'hôtellerie ne ferme jamais vraiment ses portes.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme départemental
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Le ou la titulaire de ce CAP est un professionnel ployvalent formé pour travailler dans plusieurs champs d'activités : l'hébergement, la cuisine, la restauration, l'animation et la culture locale. Il accueille, informe, renseigne, oriente les clients ; il nettoye les chambres et les espaces de loisirs, etc. En cuisine, les titulaires organisent et réalisent les préparations froides, chaudes, les cuissons et dressent et entreposent les préparations. En restauration, il ou elle sert et encaisse et fait le lien entre la cuisine et le restaurant. Il ou elle maîtrise les compétences relationnelles avec la clientèle avec laquelle il ou elle partage ses connaissances de la culture, du patrimoine et de l'environnement.
Texte : Onisep.
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).
La même formation ailleurs dans le Polynésie française
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.