CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel hôtelier la Vidaude · Saint-Genis-Laval
En résumé
Tu t'épanouis dans ce CAP si tu aimes parler aux gens, leur donner envie de revenir et garder ton sang-froid quand la salle se remplit. Sur deux ans, en temps plein et en cours présentiels, tu apprends à accueillir les clients français comme étrangers, à présenter les supports de vente, à prendre les commandes et à servir plats et boissons. La formation couvre aussi la gestion des stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvres la mise en place du chariot d'étage, des petits-déjeuners et la préparation d'une chambre. Le lycée est un établissement privé sous contrat, situé à Saint-Genis-Laval. Ce métier implique des horaires décalés et du travail le week-end, ce qu'il faut savoir avant de t'engager.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans le Rhône : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Rhône
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.