CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant te prépare à accueillir la clientèle française et étrangère, à prendre les commandes, servir les plats et les boissons, conseiller sur les prestations et tenir les stocks. Tu y apprends aussi les gestes d'hygiène et de sécurité indispensables en salle comme en cuisine. Ce qui le distingue de ses voisins, c'est le volet hôtellerie : tu t'entraînes à monter le chariot d'étage, préparer les petits-déjeuners et faire une chambre, en plus du service en salle. Le cursus dure deux ans, en temps plein et en présentiel, au lycée polyvalent Jehanne de France, un établissement privé sous contrat. Attends-toi à des horaires décalés et à du travail le week-end, comme dans toute salle qui tourne. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans le Rhône : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Rhône
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 25/02/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.