CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Henri Senez · Hénin-Beaumont
En résumé
Imagine le coup de feu de midi : une table de quatre attend, la commande part en cuisine, le plateau de boissons doit arriver avant le dessert. C'est ce rythme-là que tu apprends pendant ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un diplôme d'État de niveau CAP ou équivalent. Il se suit en temps plein, en cours présentiel, sur deux ans, au lycée professionnel Henri Senez, un établissement public de Hénin-Beaumont. La formation t'initie à l'accueil des clients français et étrangers, à la prise et à la transmission des commandes, au service des plats et des boissons, mais aussi à la gestion des stocks et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvres la mise en place du chariot d'étage, des petits-déjeuners et la réfection des chambres. Les chiffres d'admission et d'insertion ne sont pas encore disponibles pour cette fiche, donc à toi de demander au lycée le détail des horaires et des stages.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 9 formations dans le Pas-de-Calais : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Pas-de-Calais
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 20/05/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.