CAP cuisine
École de production AGAPE · Angers
En résumé
Imagine ton matin : 7 h 30, tu pèses les légumes, tu vérifies la date sur les barquettes et tu nettoies ton plan de travail avant le premier coup de feu. Dans ce CAP cuisine, tu apprends à réaliser des plats de l'entrée au dessert, à dresser une assiette avec des techniques professionnelles et à construire un menu. La formation insiste aussi sur la maîtrise des approvisionnements, des stocks, de l'hygiène et de la sécurité, et tu y côtoies la clientèle. Tu la suis en temps plein, en présentiel, sur deux ans, à l'École de production AGAPE, un établissement privé hors contrat ouvert aux jeunes de 15 à 25 ans. Le coût varie de 0 à 3 600 euros en 2025, soit de 0 à 1 800 euros par an selon le quotient familial. Le CAP est un diplôme d'État de niveau CAP ou équivalent.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel (pour des jeunes de 15 à 25 ans)
- Alternance
- Non indiquée
- Frais de scolarité
- de 0 euros jusqu'à 3600 euros en 2025 (de 0 à 1800 euros par an selon le quotient familial)
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 6 formations dans le Maine-et-Loire : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme à la réalisation des plats et à l'utilisation de différentes techniques de production culinaire.
Les élèves apprennent les techniques culinaires et approfondissent leur connaissance des produits. En deux ans, ils sont formés à la réalisation de mets, de l'entrée au dessert et au dressage d'une assiette, en appliquant des techniques professionnelles ; ils sont capables d'élaborer un menu et d'être au contact avec la clientèle.
Les enseignements sur la conception culinaire sont accompagnés de l'acquisition de la maîtrise des approvisionnements et des stocks ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
Ce CAP se prépare en 2 ans après la 3e , ou 1 an après un premier diplôme (autre CAP, bac professionnel...) ou une 2de professionnelle, sous statut scolaire ou par apprentissage.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).
La même formation ailleurs dans le Maine-et-Loire
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 09/03/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.