CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Condorcet · Arcachon
En résumé
Tu t'épanouis dans ce CAP si tu aimes accueillir, conseiller et servir, et si tu gardes le sourire quand le coup de feu arrive. La formation prépare au métier de commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : accueillir les clients, présenter les supports de vente, prendre les commandes, servir plats et boissons, mais aussi gérer les stocks et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu apprends à monter le chariot d'étage, à dresser les petits-déjeuners et à faire une chambre. Le cursus dure deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel au lycée professionnel Condorcet, établissement public d'Arcachon. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, et il se prépare sans ticket d'entrée sur les chiffres : tu découvres le métier dès la première année, service après service. Attends-toi aux horaires décalés et au travail le week-end, c'est le lot de la salle.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans la Gironde : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Gironde
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 18/02/2025). Données mises à jour le 10/11/2026.