CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent Le Corbusier · Soissons
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant prépare à un métier où l'on accueille, conseille et sert la clientèle, qu'elle soit française ou étrangère. Tu y apprendras à prendre les commandes, à servir plats et boissons, à présenter les supports de vente et à informer les clients sur les prestations. La formation aborde aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu verras la mise en place du chariot d'étage, la préparation des petits-déjeuners et la remise en état des chambres. Le cursus dure deux ans, en temps plein, au lycée polyvalent Le Corbusier, établissement public de Soissons.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme - sauf pour les étudiants en BTS)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 8 formations dans l'Aisne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Aisne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 08/06/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.