CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent du Nord Caraïbe · Bellefontaine
En résumé
Tu prépares ce CAP en deux ans, en temps plein, dans un lycée public de Bellefontaine. Le diplôme, qui est d'État et accessible avec un niveau CAP ou équivalent, te forme à accueillir la clientèle française comme étrangère dans un hôtel, un café-brasserie ou un restaurant. Tu apprends à prendre les commandes, à servir les plats et les boissons, à présenter les supports de vente et à conseiller les clients. Tu découvres aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu t'exerces à monter un chariot d'étage, préparer les petits-déjeuners et faire une chambre. Ce métier demande de l'énergie, du sourire et de la souplesse : tu travailleras souvent en horaires décalés, le week-end et les jours fériés, comme dans n'importe quel service qui tourne.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.