CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant te forme à accueillir les clients, à leur présenter les produits, à prendre les commandes, puis à servir les plats et les boissons avec le sourire, qu'on soit en brasserie, au restaurant ou à l'étage d'un hôtel. Tu apprends aussi à gérer les stocks et les approvisionnements, et à respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ce qui compte autant que le geste élégant. La formation dure deux ans, en temps plein, en cours présentiels, au lycée professionnel les Terres Rouges, un établissement public. Côté chiffres, on te laisse les repères officiels : deux ans de formation, un diplôme d'État de niveau CAP. Le métier, lui, demande d'accepter les horaires décalés, les soirées et le travail le week-end. Si l'ambiance d'un service te plaît, tu es au bon endroit.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans la Vienne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 16/03/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.