CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Daniella Jeffry · Saint-Martin
En résumé
Tu prépares ici un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, sur deux ans en temps plein et en cours présentiels, au lycée professionnel Daniella Jeffry, établissement public de Saint-Martin. Ce qui le distingue de ses voisins, c'est le double visage du métier : tu apprends à accueillir, conseiller et servir la clientèle française comme étrangère, mais aussi à prendre les commandes, servir plats et boissons, gérer les stocks et les approvisionnements, et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu te familiarises avec le chariot d'étage, les petits-déjeuners et la remise en état d'une chambre. Le diplôme s'adresse à celles et ceux qui veulent entrer vite dans le service, avec un niveau d'entrée CAP. Les chiffres de réussite et d'insertion ne figurent pas encore dans cette fiche, donc tu peux les vérifier directement auprès du lycée avant de te décider.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans la Guadeloupe : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Guadeloupe
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.