CAP cuisine
Lycée professionnel privé Marie Théas · Montauban
En résumé
Ce CAP cuisine prépare à réaliser des plats de l'entrée au dessert, à dresser une assiette et à composer un menu, en appliquant les techniques professionnelles de la production culinaire. Tu y apprends aussi à gérer les approvisionnements et les stocks, et à respecter les règles d'hygiène et de sécurité, indispensables en cuisine. Tu y travailles aussi le contact avec la clientèle, car en salle comme au passe, on cuisine pour quelqu'un. La formation se déroule à temps plein, en présentiel, au lycée professionnel privé Marie Théas, établissement privé sous contrat installé à Montauban. Elle s'adresse à un public qui sort du collège ou qui vise un premier diplôme de niveau CAP, et elle dure deux ans. Le diplôme est un Diplôme d'État, ce qui le rend reconnu partout en France.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme - 52 places filles, 52 places garçons)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans le Tarn-et-Garonne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme à la réalisation des plats et à l'utilisation de différentes techniques de production culinaire.
Les élèves apprennent les techniques culinaires et approfondissent leur connaissance des produits. En deux ans, ils sont formés à la réalisation de mets, de l'entrée au dessert et au dressage d'une assiette, en appliquant des techniques professionnelles ; ils sont capables d'élaborer un menu et d'être au contact avec la clientèle.
Les enseignements sur la conception culinaire sont accompagnés de l'acquisition de la maîtrise des approvisionnements et des stocks ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
Ce CAP se prépare en 2 ans après la 3e , ou 1 an après un premier diplôme (autre CAP, bac professionnel...) ou une 2de professionnelle, sous statut scolaire ou par apprentissage.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).
La même formation ailleurs dans le Tarn-et-Garonne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.