CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme du Val de Loire · Blois
En résumé
Tu te demandes sans doute si un CAP en salle suffit pour travailler dans l'hôtellerie-restauration. Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, proposé au lycée polyvalent hôtellerie et tourisme du Val de Loire à Blois, dure deux ans en temps plein, avec des cours en présentiel. Il s'adresse à celles et ceux qui veulent accueillir les clients, prendre les commandes, servir les plats et les boissons, et conseiller sur les prestations. La formation aborde aussi la gestion des stocks, l'approvisionnement et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu apprendras à préparer le chariot d'étage, les petits-déjeuners et à faire une chambre. C'est un diplôme d'État, de niveau CAP, et l'établissement est public. Les chiffres de réussite ou d'insertion ne figurent pas dans cette fiche : c'est à toi de poser la question lors d'une journée portes ouvertes.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans le Loir-et-Cher : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 15/12/2025). Données mises à jour le 10/11/2026.