CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel hôtelier de l'Hermitage · Tain-l'Hermitage
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant se prépare en deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel au lycée professionnel hôtelier de l'Hermitage, établissement public de Tain-l'Hermitage. Il s'adresse à celles et ceux qui veulent travailler au contact des clients, français comme étrangers. Tu y apprends à accueillir, conseiller, prendre les commandes, servir plats et boissons, mais aussi à gérer les stocks et les approvisionnements, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu t'exerces à monter le chariot d'étage, préparer les petits-déjeuners et faire une chambre. Le diplôme est reconnu par l'Éducation nationale et permet d'entrer dans la vie active ou de poursuivre vers un niveau supérieur. Les chiffres d'admission et d'insertion ne sont pas encore affichés ici, donc renseigne-toi auprès de l'établissement avant de te décider. Le rythme est exigeant, car le travail se fait souvent le soir et le week-end.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 6 formations dans la Drôme : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 15/02/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.