CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée hôtelier de Tahiti · Punaauia
En résumé
Tu te formes ici au métier de commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un CAP de niveau équivalent au CAP, sur deux ans en temps plein. Tu apprends à accueillir la clientèle, française comme étrangère, à présenter les prestations, à prendre les commandes et à servir plats et boissons, mais aussi à gérer les stocks et les approvisionnements. Côté hôtel, tu découvres le chariot d'étage, la mise en place des petits-déjeuners et la préparation des chambres. Le lycée est public et situé à Punaauia. Le diplôme est un Diplôme d'État, ce qui te donne un titre reconnu partout. Attends-toi à des horaires décalés et à bosser souvent le week-end, c'est le lot de la salle comme de l'accueil. Si l'hygiène et le sens du service te plaisent, c'est une porte d'entrée sérieuse.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.