CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel François Rabelais · Brassac-les-Mines
En résumé
Tu veux savoir si ce métier est fait pour toi ? Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant dure deux ans, à temps plein, avec des cours en présentiel au lycée professionnel François Rabelais, à Brassac-les-Mines. Tu y apprends à accueillir les clients, à présenter les produits, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons, avec le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le volet hôtellerie te fait aussi travailler la mise en place du chariot d'étage, les petits-déjeuners et la remise en état des chambres. Côté chiffres, le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, reconnu comme équivalent, et il prépare directement à des postes de service dans les cafés, brasseries, restaurants et hôtels. Ce qui compte, c'est d'aimer le contact et le rythme du service, car les horaires sont souvent décalés et les week-ends travaillés.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans le Puy-de-Dôme : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.