CAP cuisine

En résumé

Ce CAP cuisine te prépare à réaliser des plats et à maîtriser les techniques de production culinaire, de l'entrée au dessert, en passant par le dressage de l'assiette. Tu y apprends aussi à élaborer un menu, à connaître les produits en profondeur et à gérer les approvisionnements et les stocks, sans oublier les règles d'hygiène et de sécurité. La formation dure deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel au lycée polyvalent Charles de Gaulle, un établissement public situé à Compiègne. Elle s'adresse à un niveau CAP ou équivalent, et les élèves sont formés au contact de la clientèle. Le diplôme est un Diplôme d'État. Les chiffres d'admission et d'insertion ne sont pas encore disponibles pour cet établissement, donc prends le temps de poser tes questions aux équipes lors d'une journée portes ouvertes. Cuisine, service, horaires décalés et week-ends : c'est le quotidien du métier, à anticiper dès maintenant.

Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.