CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Poullart des Places (Fondation apprentis d'Auteuil) · Thiais
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant prépare à accueillir la clientèle, présenter les prestations, prendre les commandes, servir plats et boissons, mais aussi gérer les stocks et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, tu apprends aussi à préparer le chariot d'étage, les petits-déjeuners et à faire une chambre. La formation dure deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel, au lycée professionnel Poullart des Places, établissement privé sous contrat rattaché à la Fondation apprentis d'Auteuil, à Thiais. Il s'agit d'un diplôme d'État de niveau CAP, accessible après le collège. Prépare-toi aussi à des horaires décalés et à travailler le week-end, comme dans tout service.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans le Val-de-Marne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Val-de-Marne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.