CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
En résumé
Tu te demandes peut-être si un CAP de deux ans suffit pour entrer dans le monde de la salle. Ce diplôme d'État, proposé en temps plein au lycée polyvalent privé Robin, sur le site Bellerive à Vienne, t'apprend à accueillir les clients, présenter les supports de vente, prendre les commandes et servir plats et boissons. Tu y travailles aussi les stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu apprends à préparer le chariot d'étage, les petits-déjeuners et à faire une chambre. Le cursus est proposé en formation initiale, pas en apprentissage. Le lycée est sous contrat, et le métier implique souvent des horaires décalés, du travail le soir et le week-end, ce qu'il faut garder en tête avant de t'engager.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel (site Bellerive)
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 6 formations dans l'Isère : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Isère
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 17/05/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.