Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Raymond Mondon
2 boulevard de la Défense, 57070 Metz
Présentation
Le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Raymond Mondon est un établissement public situé à Metz, en Moselle, dans la région Grand Est. Il accueille des élèves et étudiants qui veulent faire carrière dans les métiers de la table, de l'accueil et de l'hébergement. Le profil qui s'y retrouve le plus souvent est celui d'une personne curieuse, à l'aise avec le contact humain, qui aime travailler en équipe et qui supporte bien le rythme des services. Le goût pour la cuisine, le service ou l'organisation d'un établissement aide évidemment, mais la motivation et la rigueur comptent tout autant.
L'offre est large. Elle va du bac professionnel en métiers de la restauration, décliné en deux options, au bac technologique STHR, en passant par des classes de seconde et de première spécifiques. Après le bac, on peut préparer des BTS en management en hôtellerie-restauration, avec trois options (management d'unité d'hébergement, de production culinaire ou de restauration), ainsi que des certificats de spécialisation comme la sommellerie, l'accueil réception, la fabrication traiteur ou les desserts de restaurant. Une classe de mise à niveau permet aussi de préparer l'entrée en BTS. Au total, l'établissement propose 13 formations, et 13 autres formations en apprentissage.
Avec 123 étudiants à la rentrée 2025, dont 70 femmes, l'établissement reste de taille moyenne. Cet effectif permet un suivi assez proche des équipes pédagogiques.
Bon à savoir
Le lycée est public et propose un internat, réservé séparément aux garçons et aux filles. Pour les BTS, les taux d'accès varient fortement selon la formation : 65 % pour le BTS option A, en 2025, avec 60 places pour 248 candidats, contre 41 % pour la classe de mise à niveau, avec 24 places pour 267 candidats. Le CS accueil réception affiche un taux d'accès de 26 % pour 12 places. Côté résultats au baccalauréat en 2025, la voie générale et technologique affiche un taux de réussite de 98 %, avec 66 % de mentions, et la voie professionnelle un taux de 87 %.
En bref
L'établissement accueillait 123 étudiants à la rentrée 2025, dont 57 % de femmes.
Taux de réussite au bac général et technologique en 2025 : 98 %. C'est conforme au résultat attendu compte tenu du profil des élèves. 66 % des candidats ont obtenu une mention. Un élève entré en seconde a 84 % de chances d'obtenir son bac dans le lycée.
Taux de réussite au bac professionnel en 2025 : 87 %. C'est 7 points de plus que ce que le ministère attendait compte tenu du profil des élèves : le lycée fait progresser ses élèves. 56 % des candidats ont obtenu une mention. Un élève entré en seconde a 64 % de chances d'obtenir son bac dans le lycée.
L'offre compte 13 formations (3 de niveau bac + 1, 3 de niveau bac + 2, 3 de niveau bac ou équivalent). 12 sur 13 mènent à un diplôme reconnu par l'État : vérifie le statut de chacune.
Sur Parcoursup, les taux d'accès de ses formations vont de 26 % à 65 % : certaines sont bien plus sélectives que d'autres.
13 formations en apprentissage sont aussi proposées ici.
Hébergement : internat (homme/femme).
Sources : ministère de l'Enseignement supérieur (effectifs, Parcoursup), ministère de l'Éducation nationale (résultats des lycées), Onisep.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, ministères de l'Enseignement supérieur et de l'Éducation nationale. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.