Directeur d'hôtellerie internationale
Le directeur d'hôtellerie internationale se place au niveau bac + 5, un cran au-dessus des BTS et des bachelors classiques du secteur. Deux ans seulement, mais une marche bien haute à grimper.
5 formations en France · Durée : 2 ans
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Le diplôme
Ce diplôme prépare à la direction d'un établissement hôtelier, avec une double casquette : l'hôtellerie-restauration et le tourisme d'un côté, la gestion des entreprises et l'administration de l'entreprise de l'autre. Tu n'y apprends pas seulement à accueillir des clients, tu apprends à faire tourner la boutique : budget, comptabilité, pilotage des équipes et stratégie. Le métier visé est celui de directeur d'hôtel.
Le titre est certifié RNCP au niveau 7, ce qui correspond à bac + 5. Il dure deux ans. Son intitulé ne figure pas sous forme de sigle, et il est proposé dans cinq villes différentes. Les formations sont suivies en école ou à l'université, et il existe par ailleurs 10 formations en apprentissage, comptées à part.
Comment se passe la formation
Le contenu mêle management, gestion financière et connaissance concrète du fonctionnement d'un hôtel. Tu dois savoir jongler entre la réception, la restauration, le commercial et le suivi des comptes, parce qu'un directeur doit tout comprendre, même les jours où le service part dans tous les sens.
Le rythme reste celui d'un secteur où l'on travaille tôt, tard et souvent le week-end, avec des horaires décalés comme dans les services de salle.
Ce que disent les données
5 établissements le proposent, dans 5 villes ; 0 sont publics.
10 formations permettent de le préparer en apprentissage.
Sources : Onisep, Parcoursup, catalogue de l'apprentissage.
Comment y entrer
Pour ce diplôme de niveau bac + 5, il faut prévoir de passer par la voie de recrutement propre à chaque établissement, et vérifier directement auprès de celui-ci ce qu'il demande.
Et après ?
Le seul métier cité est celui de directeur d'hôtel, qui est l'objectif affiché de la formation.
Au niveau bac + 5, le diplôme ouvre la voie aux postes de responsabilité du secteur. Pour savoir ce que deviennent réellement les diplômés, il faut interroger les écoles elles-mêmes.
Pour qui ?
Ce diplôme s'adresse à un lycéen ou à un étudiant qui se voit à la tête d'un hôtel plutôt qu'au contact direct des clients, qui aime les chiffres autant que l'accueil et qui accepte des horaires décalés et des week-ends de travail. Il demande une bonne dose d'endurance, de l'envie de gérer des équipes et la patience de faire deux ans d'études après le bac avant d'en tirer les fruits.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup, catalogue de l'apprentissage. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.