Diplôme d'ingénieur de l'École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité industries alimentaires
Beaucoup pensent que l'agroalimentaire, c'est surtout la ferme ou la cuisine. Ce diplôme d'ingénieur vous mène plutôt vers l'usine, la qualité et la conception des produits.
1 formation en France · Durée : 3 ans
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Le diplôme
Le diplôme d'ingénieur de l'École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine, spécialité industries alimentaires, forme des ingénieurs pour les entreprises qui transforment les matières premières agricoles. Il est connu sous le sigle ENSAIA. Vous n'êtes pas face à un simple cycle technique : il s'agit d'un diplôme d'ingénieur habilité par la Commission des titres d'ingénieur, qui confère le grade de master et correspond au niveau bac + 5.
La formation dure 3 ans. Elle est proposée par un seul établissement, à une seule ville, et elle se suit en école ou à l'université, sans passer par l'apprentissage. Ce n'est donc pas la voie en alternance que vous trouverez ici.
Comment se passe la formation
Le cursus touche à plusieurs domaines à la fois : la biologie, les matières premières, la fabrication, la production, mais aussi l'environnement et la logistique. Le fil conducteur reste l'aliment, de la matière brute jusqu'au produit fini qui arrive en rayon. Vous apprenez à faire tourner une ligne de fabrication, à maîtriser la qualité et la sécurité, et à concevoir ou améliorer un produit.
Les dimensions commerciales et d'achat ne sont pas oubliées. Elles s'ajoutent aux compétences techniques pour comprendre comment une entreprise vend, approvisionne et organise ses flux.
Comment y entrer
Il faut donc vérifier auprès de l'école les conditions d'accès et les attendus avant de déposer un dossier. Ce que l'on peut dire, c'est que l'on entre dans ce parcours avec un niveau d'études correspondant à une formation d'ingénieur, et que le cursus se termine au niveau bac + 5.
Et après ?
Le diplôme ouvre sur une insertion professionnelle rapide. Pour la promotion nationale, 82,9 % des diplômés sont en emploi 18 mois après leur sortie. Par ailleurs, 23 % poursuivent leurs études.
Les métiers visés sont nombreux : responsable qualité en agroalimentaire, responsable de production alimentaire, ingénieur recherche et développement en agroalimentaire, chargé HSE, ingénieur logistique, ingénieur éco-concepteur, chef de produit marketing, ou encore ingénieur production dans les biotechnologies. Certains postes relèvent plutôt du design industriel ou du conseil en innovation.
Pour qui ?
Ce diplôme convient à un lycéen qui aime les sciences du vivant et qui se voit travailler dans une usine ou un laboratoire plutôt que sur le terrain agricole. Il faut être à l'aise avec la chimie, la biologie et les mathématiques, et accepter un parcours long de cinq années après le bac. Si vous cherchez un diplôme court et en alternance, ce n'est pas la bonne piste. Si vous voulez comprendre la chaîne entre le champ et l'assiette, il peut vous correspondre.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup, catalogue de l'apprentissage. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.