CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
École de production privée Jean Marie Vianney (fondation d'Auteuil) · La Côte-Saint-André
En résumé
Ici, on prépare un CAP production et service en restauration, un diplôme d'État de niveau CAP, en deux ans à temps plein avec des cours en présentiel. La formation se déroule à La Côte-Saint-André, dans une école de production privée hors contrat, la fondation d'Auteuil, et elle est annoncée à 0 euro en 2026. Tu y apprends à réaliser des plats simples, froids ou chauds, à partir de produits prêts à l'emploi, à réceptionner et stocker les denrées, à contrôler leur qualité et à dresser les portions. Côté salle, tu disposes les plats et les boissons, tu réapprovisionnes les espaces de distribution et tu informes les clients, toujours dans le respect strict des règles d'hygiène. Pour te projeter, garde en tête que ces métiers impliquent souvent des horaires décalés et des services le week-end. La formation peut aussi se suivre sur trois ans.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel (possible également en 3 ans)
- Alternance
- Non indiquée
- Frais de scolarité
- 0 euros en 2026
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans l'Isère : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme à la réalisation de plats simples, à l'accueil et à la capacité d'informer les clients, respecter les règles d'hygiène tout en étant respectueux de la qualité.
En cuisine, les élèves sont formés à la préparation de plats simples froids ou chauds avec des produits déjà prêts : sauces en poudre, légumes surgelés, viandes précuites. Ils apprennent à réceptionner et stocker des aliments et des mets préparés à l'avance, à vérifier leur qualité, à les répartir en portions individuelles, les entreposer au froid.
En service, les élèves sont formés à la disposition des plats et boissons sur les présentoirs, au réapprovisionnement des espaces de distribution ou de vente et à l'affichage du prix des produits. L'entretien des locaux et des équipements, le lavage et le rangement de la vaisselle font partie intégrante de la formation.
En commerce, ils sont formés au conseil aux clients et à la présentation des produits à consommer sur place ou à emporter ainsi qu'à la prise de commande et à l'encaissement éventuel des paiements.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou, avec un très bon dossier, en 2 ans, en bac professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Isère
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 14/09/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.