CS métiers du bar
Lycée régional Anne-Sophie Pic · Toulon · Admission via Parcoursup
En résumé
Imagine un vendredi soir, la salle se remplit, les commandes fusent et ton shaker ne s'arrête jamais. C'est ce rythme-là que prépare ce certificat de spécialisation en métiers du bar, accessible après un bac + 1 et conçu en un an à temps plein, avec des cours en présentiel. Tu y apprends à réaliser les cocktails de la carte, à composer tes propres recettes, à gérer les approvisionnements, les stocks et les fournisseurs, puis à entretenir le bar, la verrerie et le matériel. L'hygiène, la sécurité et la santé publique font partie du quotidien. Le lycée public, situé à Toulon, a accueilli 84 candidats lors de la session 2025 et proposé 8 places. 83 % des candidats ont reçu une proposition d'admission, et 57 % des admis venaient d'un bac professionnel. Prépare-toi aussi aux horaires décalés et au travail le week-end, car c'est la règle dans le métier.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
En clair
Avec un taux d'accès de 83 %, la formation reste accessible à une majorité de candidats. 84 candidats se sont disputé 8 places, soit environ 11 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Les admis sont surtout des bacheliers professionnels (57 %). On y trouve aussi 29 % de bacheliers généraux et 14 % de bacheliers technologiques. La part de boursiers atteint 57 %, 34 points de plus que la moyenne du diplôme. 71 % des admis n'avaient pas de mention au bac : un dossier moyen peut suffire. Les filles y sont minoritaires (25 %).
Seuls 12 % des admis ont eu leur proposition dès l'ouverture : beaucoup sont appelés plus tard, au fil des désistements. Le recrutement est surtout local : 86 % des admis venaient de la même académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans le Var dans nos données. 3 formations en apprentissage y mènent aussi, avec un salaire à la clé.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans le Var : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 22/06/2026), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.