Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat
FERRANDI Paris, l'école française de gastronomie et de management hôtelier · Paris · Admission via Parcoursup
En résumé
Tu crois que la cuisine se joue seulement au fourneau ? Ce bac + 3 te demande aussi de penser comme un patron : gestion, création d'entreprise, management d'une équipe en salle comme en cuisine. Tu suis les cours en présentiel, à temps plein, pendant 3 ans à FERRANDI Paris, un établissement privé hors contrat. Le diplôme est visé par l'État, ce qui compte si tu veux le faire reconnaître ailleurs. Il faut toutefois regarder le budget : 45300 euros sur la durée, soit 15100 euros par an en 2026. Côté admission, la session 2025 affiche 246 candidats pour 55 places, et 59 % d'entre eux ont reçu une proposition. Les bacheliers généraux forment 80 % des admis, les bacheliers technologiques 17 %, et les boursiers restent très minoritaires avec 2 %. Prépare-toi donc à un service long et exigeant, et à des week-ends qui ressemblent plus à des coups de feu qu'à des jours de repos.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme visé par l'État
- Niveau
- Bac + 3 (niveau 6)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Frais de scolarité
- 45300 euros en 2026 (15100 euros par an)
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Chiffres par vœu Parcoursup (2)
- Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine : taux d'accès 59 %, 55 places
- Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie : taux d'accès 40 %, 27 places
Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Notre lecture des chiffres
Environ un candidat sur 2 a obtenu une proposition (taux d'accès de 59 %). 246 candidats se sont disputé 55 places, soit environ 4 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 6 formations présentes sur Parcoursup est de 68 %.
Les admis sont surtout des bacheliers généraux (80 %). On y trouve aussi 17 % de bacheliers technologiques. La part de boursiers atteint 2 %, 3 points de moins que la moyenne du diplôme. 37 % des admis n'avaient pas de mention au bac : un dossier moyen peut suffire.
Seuls 42 % des admis ont eu leur proposition dès l'ouverture : beaucoup sont appelés plus tard, au fil des désistements. 78 % des admis venaient d'une autre académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans le Paris dans nos données.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 25/06/2026), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.