Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée professionnel hôtelier et Centre de formation - Daniel Brottier · Bouguenais
En résumé
Imagine la salle qui se remplit d'un coup : tu accueilles les clients, tu conseilles sur les plats et les boissons, tu notes la commande, puis tu factures et tu encaisses. Ce bac pro métiers de la restauration, option service et relation clients, t'apprend à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon), à organiser le service et à réserver les tables. Tu y travailles aussi la vente, la mise en valeur des produits, la préparation des commandes, le stockage, le calcul des coûts et l'analyse des ventes, sans oublier les langues étrangères. La formation dure 3 ans, en temps plein, en cours présentiel, au lycée professionnel hôtelier Daniel Brottier, établissement privé sous contrat. Le diplôme est un Diplôme d'État accessible avec le niveau bac ou équivalent. Attention, ce métier rime avec horaires décalés et travail le week-end, ce qui fait partie du quotidien de la salle.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme - éducatif et scolaire, organisé par pôles d'autonomie)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
La même formation ailleurs dans la Loire-Atlantique
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 12/10/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.