CS métiers du bar
Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation Jean-Baptiste-Siméon Chardin · Gérardmer · Admission via Parcoursup
En résumé
Ici, tu apprends à préparer et servir boissons chaudes et froides, cocktails avec ou sans alcool, à partir de la carte mais aussi de compositions que tu imagines toi-même. Le programme couvre aussi les approvisionnements, la gestion des stocks, les relations avec les fournisseurs, l'entretien du bar et de la verrerie, ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Tu y pratiques en cours présentiel, en temps plein. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau bac + 1, ouvert après le bac. Côté chiffres, 72 candidats se sont présentés à la session 2025 pour 12 places, soit un taux d'accès de 51 %. Une part de 90 % des admis venaient d'un bac professionnel, et 42 % étaient des femmes. Le lycée est public.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Ce que disent les données
Environ un candidat sur 2 a obtenu une proposition (taux d'accès de 51 %). 72 candidats se sont disputé 12 places, soit environ 6 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Les admis sont surtout des bacheliers professionnels (90 %). On y trouve aussi 10 % de bacheliers technologiques. La part de boursiers atteint 10 %, 13 points de moins que la moyenne du diplôme. 40 % des admis n'avaient pas de mention au bac : un dossier moyen peut suffire.
Seuls 50 % des admis ont eu leur proposition dès l'ouverture : beaucoup sont appelés plus tard, au fil des désistements. Le recrutement est surtout local : 80 % des admis venaient de la même académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans les Vosges dans nos données.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 17/03/2023), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.