CS métiers du bar
Lycée professionnel Condorcet · Arcachon · Admission via Parcoursup
En résumé
Beaucoup pensent que le métier de barman consiste surtout à shaker des cocktails le soir. Le certificat de spécialisation métiers du bar, proposé au lycée professionnel Condorcet à Arcachon, montre que le travail va bien au-delà. On y apprend à préparer et servir boissons chaudes ou froides et cocktails, avec ou sans alcool, à créer ses propres compositions et à gérer approvisionnements, stocks et relations avec les fournisseurs. L'entretien du bar, de la verrerie et du matériel, ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique, font aussi partie du programme. La formation dure un an, en présentiel et à temps plein, et débouche sur un diplôme d'État de niveau bac + 1. Côté admissions, la session 2025 a accueilli 12 élèves sur 110 candidats, soit un taux d'accès de 69 %. Une majorité de places est revenue à des titulaires d'un bac professionnel (78 %). Le service se fait souvent le soir et le week-end, alors prépare-toi à ce rythme.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Notre lecture des chiffres
Plus d'un candidat sur deux a reçu une proposition (69 %). 110 candidats se sont disputé 12 places, soit environ 9 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Parmi les admis, 78 % viennent d'un bac professionnel. On y trouve aussi 11 % de bacheliers généraux et 11 % de bacheliers technologiques. Les boursiers représentent 11 % des admis, 12 points de moins que la moyenne du diplôme.
Il faut parfois patienter : 75 % des admis ont reçu leur proposition après le premier jour. Le recrutement est surtout local : 89 % des admis venaient de la même académie.
Dans la Gironde, 1 autre formation prépare ce diplôme. 3 formations en apprentissage y mènent aussi, avec un salaire à la clé.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans la Gironde : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
La même formation ailleurs dans la Gironde
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 10/01/2025), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.