Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée polyvalent de Kawéni · Mamoudzou
En résumé
Ici, tu te formes au métier de salle : accueillir les clients, réserver les tables, encaisser, mettre en valeur les plats et les boissons pour faire monter les ventes. Tu apprends aussi à aménager un espace de restauration, qu'il s'agisse d'une salle, d'un bar ou d'un salon, et à organiser le service de bout en bout. Le cursus compte d'autres matières utiles au quotidien : préparer les commandes, stocker les produits, calculer le coût d'une préparation et analyser les ventes. Les langues étrangères complètent le tout, car tu seras face à une clientèle variée. La formation se suit à temps plein, en présentiel, sur trois ans, et s'adresse à qui a le niveau bac ou équivalent. Côté chiffres, la formation se déroule uniquement en établissement public, sans passage par l'apprentissage. Il te faudra donc prévoir des journées bien remplies, souvent avec du travail le week-end, comme dans tout service qui tourne à plein régime.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 30/09/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.