CS métiers du bar
Lycée professionnel Robert Buron · Laval · Admission via Parcoursup
En résumé
Ici, tu prépares un certificat de spécialisation qui va au-delà du simple service au comptoir : tu apprends à préparer les boissons chaudes ou froides et les cocktails, avec ou sans alcool, à composer tes propres recettes et à gérer les approvisionnements, les stocks et les fournisseurs. Tu t'occupes aussi de l'entretien du bar, de la verrerie et du matériel, et tu participes à la définition de l'offre commerciale, ce qui laisse de la place à ta créativité. Les cours en présentiel se déroulent à temps plein sur une année, et l'hygiène, la sécurité et la santé publique sont au programme. Le diplôme s'adresse à des titulaires d'un bac, et la session 2025 a accueilli 49 candidats pour 12 places. La moitié des admis étaient des filles, et deux tiers venaient d'un bac professionnel. Attends-toi à des horaires décalés et à bosser le week-end, comme dans tout bar qui tourne.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Hébergement
- Internat (homme/femme - sauf post-bac)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
En clair
Avec un taux d'accès de 62 %, la formation reste accessible à une majorité de candidats. 49 candidats se sont disputé 12 places, soit environ 4 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Les admis sont surtout des bacheliers professionnels (67 %). On y trouve aussi 33 % de bacheliers généraux. La part de boursiers atteint 0 %, 23 points de moins que la moyenne du diplôme. 67 % des admis n'avaient pas de mention au bac : un dossier moyen peut suffire.
Seuls 33 % des admis ont eu leur proposition dès l'ouverture : beaucoup sont appelés plus tard, au fil des désistements. Le recrutement est surtout local : 100 % des admis venaient de la même académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans la Mayenne dans nos données.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 10/02/2026), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.