CAP crémier-fromager
Lycée professionnel Marc Godrie · Loudun
En résumé
Imagine ta matinée : une livraison arrive, tu vérifies les produits, tu contrôles leur état, puis tu les stockes avant de soigner les fromages pour qu'ils se conservent et se vendent bien. C'est exactement ce que travaille ce CAP crémier-fromager, un Diplôme d'État de niveau CAP, préparé en 2 ans en temps plein, avec des cours en présentiel. Tu y apprends à connaître les produits laitiers, les techniques d'affinage et la valorisation en boutique, toujours dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Tu développes aussi ta dextérité manuelle et ton odorat, deux qualités utiles au quotidien. Le lycée professionnel Marc Godrie est un établissement public situé à Loudun. Le métier demande de la rigueur et du geste précis, pas seulement l'envie de vendre.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans la Vienne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme des professionnels capables de préparer, mettre en valeur et commercialiser des produits laitiers. Les élèves sont formés à effectuer des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises. Ils apprennent à effectuer des soins appropriés aux fromages en vue de leur conservation et mise en vente.
Au cours de leur formation, ils acquièrent une bonne connaissance des produits, des compétences en matière de préparation (telles que des techniques d'affinage) pour la commercialisation et de valorisation des produits dans le respect des règles d'hygiène.et de sécurité alimentaire.
Les élèves développent notamment une habilité manuelle et une sensibilité olfactive et gustative. Les enseignements portent également sur le développement de la créativité par la fabrication de présentations et préparations laitières ou fromagères, salées et sucrées. Ce CAP forme de plus à l'accueil, au conseil, à l'encaissement et à la fidélisation des clients.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en bac professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.