CAP crémier-fromager
Lycée Georges Baptiste · Canteleu
En résumé
Ce CAP crémier-fromager prépare en un an, en temps plein et en cours présentiels, au métier de vendeur spécialisé en produits laitiers. Tu y apprends à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises, puis à soigner les fromages pour qu'ils se conservent et se vendent bien, notamment par les techniques d'affinage. La formation insiste aussi sur l'hygiène et la sécurité alimentaire, ainsi que sur la valorisation des produits face au client. Tu y développes une habileté manuelle et une bonne sensibilité olfactive et gustative. Le diplôme est un CAP, un diplôme d'État de niveau CAP ou équivalent, délivré par le lycée public Georges Baptiste à Canteleu.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce CAP forme des professionnels capables de préparer, mettre en valeur et commercialiser des produits laitiers. Les élèves sont formés à effectuer des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises. Ils apprennent à effectuer des soins appropriés aux fromages en vue de leur conservation et mise en vente.
Au cours de leur formation, ils acquièrent une bonne connaissance des produits, des compétences en matière de préparation (telles que des techniques d'affinage) pour la commercialisation et de valorisation des produits dans le respect des règles d'hygiène.et de sécurité alimentaire.
Les élèves développent notamment une habilité manuelle et une sensibilité olfactive et gustative. Les enseignements portent également sur le développement de la créativité par la fabrication de présentations et préparations laitières ou fromagères, salées et sucrées. Ce CAP forme de plus à l'accueil, au conseil, à l'encaissement et à la fidélisation des clients.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en bac professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 04/02/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.